Resep Pizza Seafood dengan Udang, Cumi, dan Kerang Lezat

Siapa bilang pizza harus selalu toppingnya daging atau sayuran? Kali ini, kita akan membuat kreasi pizza yang berbeda dan https://lepomaspizza.com/ dijamin menggugah selera: Pizza Seafood! Dengan kombinasi udang, cumi, dan kerang yang segar, pizza ini menawarkan cita rasa laut yang kaya, gurih, dan nikmat. Ditambah saus tomat yang kental dan lelehan keju mozzarella, setiap gigitannya akan membuat Anda ketagihan. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan spesial.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Adonan Pizza:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 150 ml air hangat
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak zaitun
• ½ sdt garam

Untuk Topping Seafood:

• 150 gr udang segar, bersihkan
• 150 gr cumi, potong cincin
• 100 gr kerang kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan lada hitam secukupnya
• Peterseli cincang untuk taburan

Untuk Saus dan Topping Lainnya:

• 3 sdm saus tomat
• 100 gr keju mozzarella, parut
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• Cabai merah besar, iris tipis (opsional, jika suka pedas)
• Oregano kering secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

1. Membuat Adonan Pizza

Campurkan air hangat, ragi, dan gula dalam mangkuk, aduk rata, dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan garam. Tuang campuran ragi ke dalam tepung, lalu tambahkan minyak zaitun. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, sekitar 10-15 menit. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, kurang lebih 1 jam.

2. Menyiapkan Topping Seafood

Sambil menunggu adonan, panaskan minyak zaitun di wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, cumi, dan kerang. Bumbui dengan garam dan lada. Masak sebentar hingga seafood berubah warna dan matang. Jangan terlalu lama agar tidak alot. Angkat dan sisihkan.

3. Membentuk dan Memanggang Pizza

Kempiskan adonan pizza yang sudah mengembang, lalu pipihkan dengan rolling pin di atas loyang yang sudah ditaburi tepung atau dialasi kertas roti. Oleskan saus tomat secara merata di atas permukaan adonan. Tata potongan bawang bombay, cabai (jika pakai), dan oregano. Sebarkan topping seafood yang sudah dimasak, lalu taburi dengan keju mozzarella hingga menutupi seluruh permukaan.

Panggang pizza dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit, atau hingga pinggiran pizza berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh sempurna. Keluarkan dari oven, taburi dengan peterseli cincang, dan potong-potong. Pizza Seafood siap dinikmati selagi hangat!

Tips Tambahan untuk Pizza yang Sempurna

• Pilihan Seafood: Anda bisa menambahkan jenis seafood lain seperti kepiting atau ikan tuna kalengan untuk variasi.
• Bumbu Tambahan: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk paprika atau cabai bubuk ke dalam saus tomat.
• Penyimpanan: Jika adonan pizza sisa, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.